C’est aujourd’hui une réalité et certainement la nouvelle la plus enthousiasmante, cette année pour la communauté française au Mexique; le nouvel hôtel Sofitel est en passe d’être inauguré et ouvre bientôt ses portes au grand public.
Le Grand Journal est parti à la rencontre de celui qui a piloté cette belle opération, Sylvain Chauvet, directeur général du Sofitel Mexico, navire amiral du groupe Accor au Mexique, qui nous ouvre les portes de cet établissement et nous fait découvrir, en avant première, les surprises qu’il offrira à ses clients !
Après 25 ans de présence au Mexique, avec les marques mid-market Ibis et Novotel c’est au tour de la marque luxe du groupe Accor de s’installer sur la plus belle avenue de la capitale, el paseo de la reforma avec un hôtel de 275 chambres dont 56 suites !
Un projet élaboré depuis plus de 5 ans, en partenariat avec un investisseur mexicain, qui comprends 42 étages et une vue imprenable sur l’ange de l’indépendance et le château de Chapultepec. Un bâtiment de style « moderne intemporel » avec de nombreux détails mexicains mais un « design » à la française !
Une façade coloniale de type haussmannien
Comme le souligne Sylvain Chauvet, « chez Sofitel on aime faire le lien entre la France et le pays dans lequel nous nous implantons et c’est la raison pour laquelle la demeure originelle, de type haussmannien, qui se trouvait sur les lieux a été préservée« . Cette demeure coloniale, aujourd’hui un bar premium très luxueux, sera accessible depuis l’avenue et ouvert à tous.
La France sera bien sûr très présente dans cet établissement, notamment au restaurant « Balta » qui servira une carte méditerranéenne réalisée par le chef français Alexis Preschez, au Mexique depuis 15 ans, et qui propose des créations autour de la pêche et les fruits de mer !
Le SPA également, géré en partenariat avec la marque française de cosmétiques et produits de beauté l’Occitane et qui met en avant les senteurs et les arômes de la Provence. « Nous allons allier le savoir faire massage de Sofitel avec les produits haut de gamme de l’Occitane. C’est le 1er SPA l’Occitane à Mexico et au niveau mondial et nous en sommes très fiers » explique Sylvain Chauvet !
Le Mexique, très présent dans la cuisine et les arts
La France certes, mais le Mexique aussi est très présent avec une offre culinaire mexicaine haut de gamme, créative et ancestrale proposée par le chef Luis Escamilla, au restaurant « Bajel ».
Ce jeune chef, ultra talentueux, de 27 ans va promouvoir les produits mexicains et offrir de nouvelles saveurs pré-hispaniques avec une touche gastronomique moderne et revisitée.
A noter que les décorateurs ont véritablement travaillé sur l’art mexicain avec notamment des références au peintre Siqueiros connu pour ses formes géométriques que vous retrouverez dans le restaurant « Balta ».
L’hôtel Sofitel Mexico comprend 275 chambres dont 56 suites et une suite impériale qui sert notamment aux défilés de mode et autres présentations de produits de luxe mais qui recevra également de grands artistes en tournée au Mexique.
Des chambres bien évidemment modernes avec toute la nouvelle technologie dont les connexions bluetooth TV et musique qui vous permettent d’accéder à vos programmations musicaux ou votre compte netflix sans cable. Internet n’est pas en reste avec une connexion très haut débit et une qualité de son époustouflante pour tous vos supports.
La piscine et le « skybar » les plus hauts de la ville
Le Sofitel c’est également la piscine la plus haute de Mexico et le skybar le plus haut du Mexique, tous deux au 38ème étage avec une vue imprenable sur la ville.
C’est « The place to be » comme le souligne Sylvain avec notamment une terrasse sur laquelle il sera possible de fumer le cigare et profiter des « lounges » rouges vifs avec ses amis !
Au 40ème étage une salle pour congrès pouvant accueillir plus de 400 convives et qui possède sa propre cuisine est totalement équipée pour organiser banquets, mariages et autres événements de grande qualité !
Un premier partenariat culturel avec le français Richard Orlinski
Comme le souligne Sylvain Chauvet, « Chez Sofitel nous travaillons sur 4 piliers; la gastronomie, le bien être, le design et les arts et la culture » et pour cette inauguration, le sculpteur et musicien Richard Orlinski a prêté une oeuvre de sa collection dans le cadre de l’ouverture de sa nouvelle galerie à Mexico !
Mais Sofitel souhaite prolonger cet événement en proposant toute l’année des expositions de jeunes peintres et sculpteurs mexicains mais pas que…en organisant vernissages et autres soirées culturelles.
L’hôtel Sofitel Mexico va donc certainement devenir un lieu incontournable pour l’art et la culture dans une ville qui compte des centaines de musées et qui reçoit chaque année plus de 40 millions de touristes étrangers ! Une ville capitale qui grouille de jeunes talents et de nouvelles opportunités mais également de cadres dynamiques et d’une classe sociale aisée à la recherche de nouvelles sensations.
Cet hôtel de luxe cherche avant tout à séduire une clientèle affaire du lundi au jeudi mais également un tourisme haut de gamme international et national le weekend notamment en provenance des grandes villes comme Monterrey, Guadalajara ou Cancun.
N’en doutons pas « le French Touch » fera son effet et cette rencontre à la fois culinaire et design entre la France et le Mexique ne passera pas inaperçue parmi une clientèle qui recherche le calme et le raffinement dans un écrin de luxe élégant mais relativement simple et épuré.
En hora buena y suerte al Sofitel México !
Alain Figadère – www.laprensafrancesa.com.mx
