Avec sa nouvelle gamme de machines à café Vertuo™, Nespresso entend offrir aux mexicains un « café à la hauteur des grandes tasses ». Cap, donc, sur les mugs et tasses grand format : le géant suisse souhaite conquérir un nouveau public, celui des amateurs de café XXL, en proposant une préparation jusqu’à 414 ml.
Un marché prometteur qui a déjà séduit les états-uniens et les européens et une marque qui s’investit sur la production de café durable.
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Nespresso lance sa gamme « Vertuo™ » au Mexique pour les aficionados de cafés XXL
Cette fin d’année va marquer un tournant chez Nespresso au Mexique, qui a récemment annoncé la sortie de sa nouvelle machine à café nommée Vertuo™. Ce lancement s’accompagne d’une collection aux 3 nouvelles tailles de capsules pour 5 types de tasses et d’une technologie appelée « système de Centrifusion ». La gamme de capsules comprend 25 cafés et arômes différents dont le fameux « robusta », une variété mexicaine de la région de Tepatlaxco, Veracruz.
Une technologie d’avant-garde
Plus qu’une simple évolution esthétique de la machine, Nespresso a repensé son système d’infusion et d’extraction. Le nom de code de ce « nouveau système révolutionnaire » : « Centrifusion ».
L’idée : prolonger l’infusion de la mouture et se servir de la force centrifuge pour réaliser un café « de haute qualité » au format mug. La Vertuo™ intègre un lecteur optique avec reconnaissance automatique de la capsule par code-barres pour optimiser les paramètres d’extraction pour chaque préparation.
Ainsi, en fonction de la capsule insérée, la machine parvient automatiquement à adapter le volume d’eau, la température adéquate, mais aussi la vitesse de rotation pouvant aller jusqu’à 7 000 tr/min (cette dernière diffère selon le café sélectionné), le débit d’eau et la durée d’infusion.
Nespresso promet que ce système garantit un café de haute qualité, y compris au format mug. Les arômes du café sont préservés et non pas noyés dans un trop-plein d’eau. Il nous a été prouvé qu’il était tout à fait possible d’insérer un peu de lait dans la tasse avant l’extraction pour profiter d’une boisson lactée accompagnée d’une mousse de lait généreuse.
Puisque la machine s’occupe automatiquement de tous les réglages, une seule touche physique est embarquée sur la machine, Nespresso souhaitant garantir une simplicité d’utilisation optimale. L’ouverture et la fermeture du réceptacle à capsules sont électroniques et l’éjection de la capsule, automatique.
Nouvelle machine, nouvelle technologie, donc forcément nouvelles capsules. Nespresso confirme que pas moins de 25 « Grands Crus » encapsulés sont ajoutés à la gamme. Ces nouvelles capsules proposent 3 tailles différentes pour 5 longueurs de tasses différentes : expresso (40 ml), double expresso (80 ml),el “Gran Lungo” ou café long (150 ml), le mug (230 ml) et “Alto” (414 ml).
Nespresso investit et s’engage aussi sur le respect de l’environnement
Mais pour remplir ces capsules, il faut produire du café et de l’aluminium. D’ici à 2050, la moitié des surfaces cultivables auront disparu, en raison du dérèglement climatique : réchauffement et variations de températures, épisodes de sécheresse et de pluie qui rendent ces terres montagneuses fragiles.
Nespresso travaille avec l’ONG Rainforest Alliance depuis 2003. « Ils nous ont aidé à monter notre dossier Nespresso AAA pour un café durable », indique une porte-parole de l’entreprise. 80% du café est aujourd’hui issu de fermes certifiées AAA et environ 40% des fermes sont certifiées par Rainforest Alliance.
Nespresso indique que dans le cadre de ce programme plus de 300 agronomes forment 70 000 caféiculteurs aux pratiques agricoles durables dans une douzaine de pays.
Récemment, c’est avec l’ONG Fairtrade que le spécialiste du café dosé s’est associé pour commercialiser deux grands crus et y adosser son label. En dehors de ces partenariats, Nespresso revendique le fait de payer le café 30 à 40% plus cher que le prix du marché pour permettre aux producteurs de vivre décemment et d’encourager leurs enfants à prendre la suite dans le futur.
« Une étude est menée auprès des fermes pour s’assurer des bonnes pratiques et les modifier si nécessaires, mais aussi sur le séchage pour améliorer la qualité du café, indique l’entreprise.
Nous incitons les caféiculteurs à utiliser moins d’intrants et à intégrer entre les plants de café des plantations natives. » Une solution pour protéger les caféiers du soleil, solidifier le terrain et assurer des revenus supplémentaires aux planteurs.
Le respect de l’environnement concerne aussi l’emballage, en l’occurrence les capsules en aluminium. Nespresso France par exemple investit 3,5 millions d’euros dans le circuit du recyclage pour un taux proche de 60% de capsules recyclées et valorisées en France.
Il s’est associé à l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN) pour une gestion responsable de l’aluminium avec une traçabilité tout au long de la chaîne de valeur. D’ici 2020, toute la matière utilisée par Nespresso devra répondre à la norme Aluminium Stewardship Initiative (ASI) garantissant de l’aluminium durable.
400 points de récupération de capsules partout au Mexique !
Au Mexique, Nespresso a mis en place un réseau de récupération des capsules en partenariat avec la société d’enlèvement et transport de colis Estafeta. Il suffit de mettre vos capsules dans son sac de recyclage et le déposer dans un des 400 points de récupération étalés sur l’ensemble du pays. Faites un geste important pour la planète ! Infos…
Publireportage – La rédaction – (www.laprensafrancesa.com.mx)
INFOS MEXIQUE
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